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冬至

诗画 吴藕汀

又逢数九耐寒中，

莱菔充庖同晚菘。

冬至女红添一线，

暖炉常用忆张铜。

冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。经过千百年的历史沉淀，温州百姓也传承了许多具有地方特色的冬至民俗。冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日。

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，冬至北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

　谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”。为什么冬至这天要吃饺子呢？有人说，吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝，有发财寓意，这是我个人认为最合理的解释，所以说，这吃水饺取得就是个希望发财的意思。”

有人表示水饺又叫饺饵，吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵。据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

吃饺子的好处

从营养角度看，饺子以水（汽）为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。

中电华晶商务酒店为您推荐几款好吃又美味的饺子：

韭菜鸡蛋水饺

韭菜含维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

胡萝卜羊肉水饺

羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用，胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。

牛肉香菜水饺

香菜可以促进消化、治疗感冒，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。

冬至已到，春节不远。中电华晶商务酒店祝福大家：烦恼与忧愁象冬天一样，轻轻离去;机遇和好运象春天一样，悄悄到来;幸福和快乐，象冬春之交一样，蒸蒸日上!

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